Cremosa e sabor nordestino: cuscuz com camarão no leite de coco - Divulgação
Tempo de Preparo
min.
Porções
pessoa
Autor
Beatriz Cyrino
Se a ideia é trazer mais aconchego e sabor para a mesa, o cuscuz com camarão conquista pela combinação irresistível do milho com o molho cremoso de leite de coco. É perfeita para um almoço especial ou até um jantar diferente durante a semana. Além de prático, esse preparo valoriza ingredientes clássicos da culinária brasileira. O resultado é um cuscuz macio, recheado com queijo coalho e finalizado com camarões suculentos, que elevam o prato sem complicar a rotina na cozinha. Confira a seguir a receita de Deline enviada à AnaMaria:
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma tigela, hidrate a massa de cuscuz com a água e deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
2
Monte o cuscuz na cuscuzeira, em camadas: preencha até metade do recipiente com a massa de cuscuz hidratada e recheie com as fatias de queijo coalho.
3
Cubra o queijo coalho com o restante da massa de cuscuz e leve para cozinhar por cerca de 10 minutos na cuscuzeira em fogo médio.
4
Enquanto o cuscuz cozinha, prepare o molho com camarão: em uma frigideira, aqueça a Deline Cremosa e refogue o alho.
5
Acrescente então os camarões e frite-os por apenas alguns minutos de cada lado, apenas até que estejam dourados. Adicione o leite de coco e tempere com a páprica, o sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo a seguir.
6
Desenforme o cuscuz, regue-o com o molho de leite de coco e camarão, e decore com o coentro fresco. Sirva a seguir.
