Fonte: Foto: divulgação
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
8 pessoas
Autor
redacao_22
O creme de ervilha é uma sopa muito deliciosa e simples de fazer. Deixe seu inverno mais quentinho e saboroso com o AnaMaria Receitas!
Receita desenvolvida pela Yoki
Ingredientes
Modo de preparo
1
Deixe a ervilha de molho em água fria por 2 horas. Leve ao fogo uma panela com o óleo, a cebola e a costelinha defumada. Tempere com o caldo de legumes, o sal e a pimenta. Acrescente a ervilha.
2
Cozinhe em fogo médio por 1 hora, mexendo de vez em quando. Depois de cozida, retire a costelinha e a água e coloque os demais ingredientes num processador de legumes, até formar um creme.
3
Separadamente, coloque o aipo dentro de um saquinho com farinha de trigo, empane as tiras de aipo e frite-as em óleo quente. Aqueça o creme na hora de servir, salpique o aipo frito e sirva.
