Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
90 min.
Porções
25 pessoas
Autor
Gabriel Leme
E aí, pessoal! Que tal fazer uma coxinha de carne irresistível? Aquela que fica crocante por fora e super saborosa por dentro. Vamos aprender essa receita que é um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião!
Ingredientes
Massa
Recheio
Empanar
Modo de preparo
Massa
1
Em uma panela grande, coloque a água, o leite, a manteiga e o tablete de caldo de carne. Leve ao fogo até ferver.
2
Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
3
Transfira a massa para uma superfície lisa e untada, e sove até ficar homogênea. Deixe esfriar.
Recheio
4
Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
5
Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
6
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Reserve.
Montagem
7
Pegue pequenas porções de massa e abra na palma da mão.
8
Coloque uma colher de chá do recheio de carne no centro da massa.
9
Feche a massa modelando no formato de coxinha.
10
Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Fritura
11
Aqueça o óleo em uma panela funda.
12
Frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes.
13
Escorra em papel toalha e sirva quentinha!
