Fonte: Créditos: depositphotos.com / SergioYoneda
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
12 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Se você gosta de sobremesas super cremosas e refrescantes, vai se apaixonar por esse Bolo de Coco Gelado. Ele é perfeito para aqueles dias mais quentes, quando tudo o que você quer é uma fatia de bolo geladinha e cheia de sabor. E o melhor de tudo? É muito fácil de fazer! Vamos lá que eu vou te mostrar como preparar essa delícia.
Ingredientes
Bolo
Cobertura
Modo de preparo
1
Comece batendo os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofinho.
2
Em seguida, adicione o leite e misture bem.
3
Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
4
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6
Com o bolo ainda quente, faça furinhos com um garfo ou palito em toda a superfície.
7
Despeje o leite de coco sobre o bolo, garantindo que ele penetre bem em todos os furinhos. Isso vai deixar o bolo super úmido e cheio de sabor!
8
Misture o leite condensado com o leite de coco.
9
Espalhe essa mistura generosamente sobre o bolo já embebido.
10
Polvilhe o coco ralado por cima, cobrindo toda a superfície.
11
Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro).
12
Na hora de servir, corte em quadradinhos, para ficar com aquela cara de bolo de festa da infância!
