Explicamos o que há por trás de alimentos que fazem mal, comuns no dia a dia
Da Redação Publicado em 08/03/2022, às 08h20
Em busca de resultados físicos, energéticos ou de qualquer outro aspecto, muitas pessoas acabam caindo em mitos sobre a alimentação espalhados pelo senso comum ou pela própria internet. O perigo dessa atitude se deve ao aumento do consumo de comidas e bebidas que podem acabar atrapalhando o caminho até o objetivo ser alcançado.
Exatamente por isso, AnaMaria Digital conversou com a nutricionista Monik Cabral preparou uma lista com 5 alimentos que podem ser prejudiciais à saúde e aos resultados.
O peito de peru é utilizado comumente para produção de sanduíches naturais e lanches saudáveis, por conter menor teor de gordura em relação aos outros embutidos. Mas a especialista alerta que, na verdade, o alimento se destaca como um dos vilões da saúde. “Não é nada saudável. Tem muito sódio, glicose, açúcar, nitrito e também nitrato, que é uma substância cancerígena”, afirma.
De acordo com Monik, existem diferenças entre as formas de produção de diferentes tipos de bacon. “Uma coisa é um bacon artesanal de porco de quintal, feito sem a presença dos infortúnios da industrialização.
Outra coisa é um bacon de porco que come ração, passa pelo processo industrial com nitratos e nitritos adicionados, fumaça líquida, açúcar e glutamato monossódico", diz. Ou seja: o que faz mal é a carne processada, pois ela recebe substâncias perigosas para a saúde. Assim, Monik indica que o melhor é fazer seu próprio bacon: "Compre a barriga do porco, processe e prepare.”
A bebida se popularizou por ser comumente misturada a outras bebidas alcoólicas para a produção de drinques, muitas vezes, sendo, inclusive, considerada menos calórica. Monik, porém, afirma que água tônica, na verdade, é um refrigerante.
“O gosto amargo é explicado pela presença de uma substância chamada quinina, que pode ser prejudicial à saúde se consumida em grande quantidade. É adoçada com xarope de milho ou açúcar e possui a mesma quantidade de calorias que outros refrigerantes. A versão diet também contém adoçantes artificiais aspartame”, pontua.
Ao contrário do que muitos pensam, a gelatina não é uma boa opção para o emagrecimento. “Quando analisamos o rótulo observamos um monte de açúcar e corantes. Nas opções diet e zero, encontramos maltodextrina, adoçantes e corantes que fazem mal para nossa saúde. Nem o colágeno da gelatina ajuda na saúde, já que em 120g de gelatina tem cerca de 0,76 a 2g de colágeno e o ideal é consumir cerca de 8 a 10g da substância por dia, para que os benefícios sejam visíveis”, explica.
Peixe é um dos alimentos mais utilizados em dietas e por aqueles que buscam uma rotina mais saudável. No entanto, é necessário se ter atenção ao tipo de peixe consumido. “Quando o peixe é enlatado com água, os metais ficam depositados nele e, ao consumirmos, esses metais vão direto para o nosso organismo”, ressalta.
A alternativa é optar pelo óleo, pois o alumínio da lata - que é tóxico - migra para o óleo, protegendo assim o atum, por exemplo. Então, deve-se escorrer todo o óleo com auxílio de uma peneira. “Lembre-se: atum e sardinha sempre em óleo!”, aconselha Monik Cabral.
