Aprenda a fazer o pão sueco que é o favorito de Fernanda Torres para o café da manhã

O café da manhã de Fernanda Torres passa longe de preparações muito elaboradas. Em uma entrevista antiga a Ana Maria Braga, a atriz contou que prefere começar o dia com uma refeição simples, especialmente porque não costuma comer muitas vezes ao longo do dia. “Gosto de chá e biscoito”, revelou.

Entre as preferências da atriz está o knäckebröd, um pão sueco fino e crocante que lembra um biscoito de grãos. Apesar do nome que pode parecer difícil à primeira vista, o alimento é encontrado em mercados e pode ganhar diferentes acompanhamentos.

Fernanda costuma comer o pão crocante com queijos, uvas-passas e frutas. A combinação transforma o knäckebröd em uma opção versátil para o café da manhã e permite variar os acompanhamentos conforme a preferência.

E para quem ficou curioso para experimentar o queridinho da atriz, também é possível preparar uma versão em casa. A receita leva farinha de centeio, farinha de espelta e fermento, e o preparo consiste basicamente em misturar os ingredientes, deixar a massa descansar, abri-la bem fina e levar ao forno até ficar crocante.

O que é knäckebröd?

O knäckebröd tem aparência bem diferente do pão macio que costuma fazer parte da mesa dos brasileiros. Fino e crocante, ele se aproxima mais da textura de um cracker e pode ser combinado com diferentes ingredientes.

A receita pode ser feita com diferentes tipos de farinha. Para o centeio, é possível utilizar qualquer variedade, inclusive a peneirada. Já a farinha de espelta integral pode ser substituída pela versão clara, pela farinha branca comum ou pela farinha de trigo integral.

O fermento também oferece possibilidades de escolha. Pode ser fresco ou seco, tradicional ou instantâneo, sem que isso impeça a preparação da receita.