O prato brasileiro favorito do chef Erick Jacquin: aprenda a receita perfeita para fazer em casa

Embora seja um dos principais nomes da gastronomia francesa no Brasil, Erick Jacquin não esconde sua admiração pela culinária brasileira. Ao longo dos anos, o chef, conhecido pelo trabalho no MasterChef Brasil, já demonstrou carinho por diferentes receitas nacionais, mas há um prato que ocupa um lugar especial em sua preferência.

Jacquin revelou que seu prato brasileiro favorito é o tradicional prato feito, também conhecido como PF. A combinação de arroz, feijão, carne, ovo, farofa e outros acompanhamentos conquistou definitivamente o chef, que considera a refeição um exemplo da riqueza da cozinha brasileira.

O que faz o prato feito conquistar até chefs renomados?

Símbolo da comida do dia a dia, o prato feito reúne ingredientes simples, mas capazes de formar uma refeição completa e equilibrada. Para Jacquin, justamente essa combinação é o grande diferencial da receita.

Em uma demonstração culinária, o chef preparou sua própria versão do PF com arroz, feijão, bife, panceta, ovo frito, farofa e torradas, mostrando que um prato popular também pode ganhar técnicas da alta gastronomia sem perder sua essência.

O chef destaca que o sucesso da receita está na harmonia entre os ingredientes e no cuidado durante o preparo, mesmo utilizando alimentos bastante conhecidos pelos brasileiros.