O Dot Cake é um doce que viralizou na internet lá fora e agora chegou ao Brasil. Consiste em um bolo dentro da taça do sabor que quiser e a cobertura que preferir - Reprodução Instagram/@mackievicz
Tempo de Preparo
min.
Porções
pessoa
Autor
Helena Gomes
O Dot Cake é um doce que viralizou na internet lá fora e agora chegou ao Brasil. Consiste em um bolo dentro da taça do sabor que quiser e a cobertura que preferir. Ele leva este nome porque fica parecendo um ponto. Confira a receita abaixo e assista ao vídeo da Jaíne Mackievicz:
Ingredientes
Massa
Montagem
Modo de preparo
Massa
1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2
Forre uma forma de 23x33cm (9x13in) com papel manteiga.
3
Em um copo medidor, misture o cacau e o café.
4
Adicione a água fervente e mexa até não ter mais bolinhas. Reserve.
5
Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato.
6
Em uma tigela grande, bata os ovos e os dois açúcares com um fouet por 3 minutos, até ficar mais claro e espumoso.
7
Adicione o óleo e misture.
8
Junte a mistura líquida de cacau ainda morna e mexa até incorporar.
9
Adicione os secos (se quiser, peneire de novo aqui) e mexa só até sumirem os últimos vestígios de farinha.
10
Asse por cerca de 25 min, ou até o palito sair com poucas migalhas úmidas. Deixe esfriar.
Montagem
11
Corte o bolo usando o copo/pote em que vai servir.
12
Usando um pincel, umedeça com leite de coco.
13
Cubra com colheradas doce de leite e finalize virando o potinho de cabeça para baixo no granulado, para que eles grudem no doce de leite.
