Você com certeza já deve ter visto o bolo pudim nas redes sociais. Para quem não conhece, ele é um bolo recheado e com um pudim em cima - Reprodução Instagram/@o_meninodobolo
Tempo de Preparo
min.
Porções
pessoa
Autor
Helena Gomes
Você com certeza já deve ter visto o bolo pudim nas redes sociais. Para quem não conhece, ele é um bolo recheado e com um pudim em cima. Nós separamos uma receita para você fazer em casa caso bater a vontade. Confira e assista ao vídeo do preparo feito pelo Lúcio Silva (@o_meninodobolo):
Ingredientes
Massa
Recheio de doce de leite
Caramelo
Pudim
Calda para umedecer
Modo de preparo
Massa
1
Em uma batedeira, bata todos os ingredientes menos a farinha e o leite.
2
Acrescente a farinha.
3
Mexa com um fouet (batedor de arame) só para incorporar.
4
Despeje a massa em uma forma e leve para assar.
Recheio de doce de leite
5
Na panela, desepeje todos os ingredientes e mexa para misturar um pouco.
6
Leve para o fogo e vá mexendo até atingir a consistência de recheio.
7
Coloque em um recipiente e tampe com um plástico-filme em contato.
Calda de açúcar
8
Derreta o açúcar e acrescente água com cuidado.
9
Mexa até atingir o ponto de caramelo.
Montagem do pudim
10
Em forminhas pequenas e em uma forma grande, adicione o caramelo.
Pudim
11
No liquidificador, bata todos os ingredientes.
12
Despeje na forma grande e nas forminhas.
13
Em banho-maria, leve para o forno.
14
Desenforme quando pronto.
Montagem
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Dividindo o bolo em dois pedaços, recheie com o doce de leite.
16
Coloque a outra fatia de bolo.
17
Finalize com o pudim.
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Se for do seu interesse, faça mais outra camada, cubra o bolo com chantilly e finalize com os pudinzinhos.
