Fonte: Deline Cremosa
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
16 pessoas
Autor
Lígia Menezes
Ingredientes
Base da torta
Recheio de sorvete
Calda
Modo de preparo
Base da torta
1
Triture as bolachas no processador até formar uma farofa fina.
2
Coloque em uma tigela e misture com a Deline Cremosa derretida.
3
Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível de 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura.
4
Leve ao forno preaquecido em temperatura média por cerca de 10 minutos apenas para firmar a base.
5
Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio
6
Em uma tigela, misture a tapioca granulada e a Deline Cremosa.
7
Despeje o leite de coco quente e mexa bem.
8
Deixe hidratar por 10 minutos, mexendo duas vezes durante o processo para evitar blocos.
9
Acrescente o leite condensado e o coco ralado e misture bem.
10
Bata o creme tipo chantilly gelado na batedeira até obter um creme firme Incorpore delicadamente o chantilly batido à mistura de tapioca usando uma espátula.
11
Despeje o recheio sobre a base da torta e alise a superfície. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por no mínimo 3 horas, ou de preferência de um dia para o outro.
Calda
12
Leve a goiabada, a água e o suco de limão ao fogo.
13
Mexa até a goiabada dissolver completamente e formar uma calda.
14
Deixe esfriar.
15
Desenforme a torta, cubra com a calda fria e sirva imediatamente.
