Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Jéssica Batista
Leve, aromático e cheio de frescor, esse espaguete com pesto de brócolis é a escolha ideal para quem quer variar o cardápio do dia a dia sem complicação. A combinação de ingredientes traz uma textura cremosa e um sabor equilibrado, com toque cítrico e crocante.
A receita leva assinatura da Adria e aposta em um pesto diferente, feito com brócolis, manjericão e castanha-do-Pará. Uma opção prática, nutritiva e perfeita para surpreender na mesa com poucos passos.
Dica do chef
- Para uma versão vegana, basta retirar o queijo feta da receita.
- Se não tiver processador, o pesto também pode ser feito no liquidificador.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Cozinhe os brócolis em água fervente até que esteja al dente. Reserve em geladeira.
2
Cozinhe o Espaguete com Ovos Adria de acordo com as informações de embalagem.
3
Enquanto isso, leve ao fogo uma frigideira com 1 colher (sopa) do azeite e refogue o alho sem dourar. Junte os brócolis e refogue apenas para aquecer. Tempere com sal e reserve.
4
No processador de alimentos, coloque o brócolis refogado com o alho, o manjericão, o azeite, o queijo feta, a castanha e as raspas de limão.
5
Bata tudo até que esteja com consistência de um pesto grosso. Ajuste os temperos e sirva envolvendo a massa aquecida.
