Um bagel crocante, recheado com salmão, sour cream e molho de alcaparras. Deu água na boca? Então não precisa passar vontade, porque a equipe da Lanchonete da Cidade te ensina a fazer - Divulgação Lanchonete da Cidade/Mário Rodrigues
Tempo de Preparo
25 min.
Porções
1 pessoa
Autor
Helena Gomes
Imagina aí! Um bagel crocante, recheado com salmão, sour cream e molho de alcaparras. Deu água na boca? Então não precisa passar vontade, porque a equipe da Lanchonete da Cidade te ensina a fazer. Confira o passo a passo:
Ingredientes
Sour Cream
Molho de alcaparras
Montagem
Modo de preparo
Sour Cream
1
Pique bem a pimenta dedo-de-moça, a cebolinha e o dill.
2
Em uma tigela, misture o cream cheese com o suco de limão.
3
Adicione a pimenta, a cebolinha, o dill e as raspas de limão-siciliano.
4
Tempere com sal e pimenta.
5
Misture bem até obter um molho cremoso e homogêneo, sem grumos.
6
Ajuste o limão se necessário.
Molho de alcaparras
7
Pique as alcaparras, o dill e a cebolinha.
8
Corte a cebola roxa em julienne (tiras finas).
9
Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
10
Reserve.
Montagem
11
Corte o bagel ao meio. misture o salmão defumado com o molho de alcaparras e reserve.
12
Passe uma camada de sour cream na base do bagel.
13
Coloque o salmão temperado.
14
Adicione raspas de limão-siciliano, picles de cebola e algumas alcaparras.
15
inalize com mais uma camada de sour cream.
16
Feche o bagel e sirva.
