Pedimos para a Da Mooca Pizza Shop compartilhar os segredos da pizza de funghi deles. Esta receita rende uma pizza para a família - Divulgação Da Mooca Pizza Shop/Mário Rodrigues
Tempo de Preparo
1 horas
Porções
1 pessoa
Autor
Helena Gomes
Sim, pedir pizza é muito bom, mas fazer em casa pode ser melhor ainda, especialmente quando tem as dicas especiais dos chefs. Sendo assim, pedimos para a Da Mooca Pizza Shop compartilhar os segredos da pizza de funghi deles. Esta receita rende uma pizza para a família. Confira!
Ingredientes
Massa da Pizza
Montagem da Pizza
Modo de preparo
Massa de Pizza
1
Começamos dissolvendo o fermento na água, em seguida reserve.
2
Em outro recipiente, adicione a farinha e o sal e misture.
3
Coloque parte dessa farinha na mistura de água com fermento, mexa bem até ficar homogêneo e em seguida, adicione o restante da farinha e mexa novamente.
4
Quando a massa atingir o ponto, deixe descansar por cerca de 30 minutos.
5
Separe a massa em bolinhas iguais, e deixe descansando por 6 horas para a massa poder fermentar. Após isso, ela estará pronta para abrir e rechear.
Montagem da Pizza
6
Espalhe o molho pela massa da pizza.
7
Em seguida entre com a mozzarella em cubos.
8
Disponha o funghi sobre a massa da pizza.
9
Acrescente manjericão a gosto.
10
Finalize com dois filetes de azeite.
11
Leve ao forno preaquecido a 280°C, por mais ou menos de 10 minutos, ou até que a massa esteja bem dourada.
