Fonte: Créditos: depositphotos.com / Yannamelissa
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
8 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Se você adora sobremesas que combinam o doce e o cítrico, essa cheesecake de limão e chocolate branco é a escolha perfeita! Ela tem uma base crocante, um recheio cremoso e equilibrado entre o sabor do chocolate branco e o frescor do limão.
Ingredientes
Base
Recheio
Cobertura
Modo de preparo
Base
1
Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até virarem uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa.
2
Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível (aproximadamente 20 cm de diâmetro) até cobrir uniformemente. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos enquanto prepara o recheio.
Recheio e Cobertura
3
Em uma tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso e liso.
4
Misture o chocolate branco derretido com o cream cheese e continue batendo até ficar homogêneo.
5
Acrescente o leite condensado, o suco de limão e as raspas de limão. Misture bem até obter um creme homogêneo e cremoso.
6
Despeje o recheio sobre a base de biscoito já firme. Espalhe bem com uma espátula para alisar a superfície.
7
Deixe o cheesecake na geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar completamente.
8
Antes de servir, decore com raspas de chocolate branco e raspas de limão ou fatias finas de limão para dar um toque especial.
