Fonte: Freepik
Tempo de Preparo
5 min.
Porções
1 pessoa
Autor
Gabriel Leme
Fazer maionese caseira é muito mais simples do que parece, e o resultado é uma maionese cremosa, deliciosa e sem conservantes. Em poucos minutos, você pode preparar essa versão clássica e versátil, que pode ser usada em sanduíches, saladas e acompanhamentos.
Ingredientes
Modo de preparo
1
No liquidificador ou mixer, coloque o ovo, o suco de limão (ou vinagre) e a mostarda (se estiver usando). Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
2
Bata em velocidade baixa e, enquanto bate, vá adicionando o óleo em fio bem fino, aos poucos. Continue batendo e adicionando o óleo até a maionese começar a engrossar e atingir uma consistência cremosa.
3
Quando a maionese estiver bem encorpada, ajuste o sal e a pimenta a gosto. Se quiser, pode adicionar mais suco de limão para um sabor mais cítrico.
4
Transfira a maionese para um pote e guarde na geladeira por até 1 semana.
