Fonte: Freepik
Tempo de Preparo
2 horas
Porções
1 pessoa
Autor
Gabriel Leme
Sabe aquele doce de leite cremoso, que a gente come de colherada e não consegue parar? Então, vou te ensinar como fazer essa maravilha em casa! É uma receita fácil, daquelas que a gente guarda no coração pra sempre. Você vai ver, depois de fazer uma vez, não vai querer comprar pronto nunca mais!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela grande, coloque o leite e o açúcar.
2
Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar dissolver completamente.
3
Quando começar a ferver, reduza o fogo para o mínimo e continue mexendo de vez em quando.
4
Se quiser, adicione a pitada de bicarbonato de sódio. Isso ajuda a manter a mistura uniforme e evita que o leite talhe.
5
Cozinhe por cerca de 1 a 2 horas, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela, até o doce engrossar e atingir uma cor dourada.
6
Para verificar o ponto, coloque um pouquinho do doce em um prato e deixe esfriar. Ele deve ficar firme, mas ainda cremoso.
7
Quando atingir o ponto desejado, retire do fogo e transfira para um pote de vidro esterilizado.
8
Deixe esfriar completamente antes de tampar e armazenar na geladeira.
