Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
15 min.
Porções
6 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Você já experimentou pipoca caramelizada? Se ainda não, está perdendo uma delícia! Imagine a crocância da pipoca misturada com o doce irresistível do caramelo. É daquelas guloseimas que fazem qualquer reunião com a família ou amigos ficar ainda mais gostosa. Hoje vou te ensinar a fazer essa maravilha em casa, de um jeito fácil e rápido. Vamos lá?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
2
Adicione o milho e tampe a panela.
3
Mexa ocasionalmente, até que todos os grãos tenham estourado.
4
Transfira a pipoca para uma tigela grande e reserve.
5
Na mesma panela, coloque o açúcar, a água, a manteiga e a pitada de sal.
6
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a ferver.
7
Deixe ferver sem mexer por cerca de 5 minutos, ou até que a mistura atinja uma cor dourada (fique de olho para não queimar!).
8
Retire a panela do fogo e adicione o bicarbonato de sódio. Misture bem (vai espumar um pouco, é normal!).
9
Despeje o caramelo imediatamente sobre a pipoca reservada, mexendo bem para que todas as pipocas fiquem cobertas de caramelo.
10
Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir, para que o caramelo endureça e fique crocante.
