Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
6 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Já pensou em fazer seu próprio iogurte de morango em casa? Sério, é muito mais fácil do que você imagina, e o sabor… Ah, o sabor é simplesmente incrível! Vem comigo que vou te mostrar como fazer essa delícia!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Aqueça o leite em uma panela até começar a formar bolhas nas bordas, mas sem deixar ferver. Depois, deixe esfriar até ficar morno (em torno de 45°C, que é aquela temperatura que você consegue deixar o dedo dentro do leite por alguns segundos sem se queimar).
2
Em uma tigela, misture o iogurte natural com um pouco do leite morno até ficar homogêneo. Em seguida, adicione essa mistura ao restante do leite morno, mexendo bem.
3
Transfira a mistura para um recipiente com tampa, cubra com um pano de prato para manter o calor e deixe descansar em um lugar sem correntes de ar por 8 a 12 horas. Pode ser dentro do forno desligado ou em um cantinho da cozinha.
4
Enquanto o iogurte fermenta, lave e pique os morangos. Em uma panela, coloque os morangos picados e o açúcar, cozinhando em fogo baixo até formar uma calda. Deixe esfriar.
5
Após o tempo de fermentação, o iogurte deve estar firme. Misture a calda de morangos ao iogurte, ou se preferir, deixe a calda separada e adicione na hora de servir.
6
Leve o iogurte para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.
