Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
15 min.
Porções
1 pessoa
Autor
Gabriel Leme
Se você ama chocolate tanto quanto eu, vai adorar essa receita de ganache de chocolate caseiro! Perfeita para cobrir bolos, rechear tortas ou até comer de colherada (quem nunca, né?). É fácil de fazer, deliciosa e vai dar aquele toque especial às suas sobremesas. Bora fazer?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Coloque o chocolate picado em um recipiente de vidro ou metal e derreta em banho-maria, mexendo sempre para não queimar. Se preferir, pode derreter no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa.
2
Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até começar a formar pequenas bolhas nas bordas, mas sem ferver.
3
Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate derretido e misture delicadamente até obter uma mistura homogênea e brilhante.
4
Se estiver usando manteiga, adicione-a agora e mexa até incorporar completamente.
5
Deixe a ganache descansar em temperatura ambiente até esfriar e adquirir a consistência desejada. Para um recheio ou cobertura mais firme, leve à geladeira por alguns minutos.
