Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
10 min.
Porções
1 pessoa
Autor
Gabriel Leme
Você já pensou em fazer uma maionese deliciosa e cremosa sem usar ovos? Pode acreditar, é possível! Se você é vegano, tem alergia a ovos ou simplesmente quer experimentar algo novo, essa receita é pra você. Vamos lá?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Coloque o leite de soja no liquidificador. É importante que o leite esteja gelado para garantir a textura certa da maionese.
2
Adicione o suco de limão, a mostarda, o alho (se estiver usando) e uma pitada de sal.
3
Comece a bater em velocidade baixa e vá aumentando gradualmente.
4
Com o liquidificador em movimento, vá adicionando o óleo em fio, bem devagar. Esse passo é crucial para que a maionese emulsifique e atinja a consistência desejada.
5
Prove a maionese e ajuste o sal, se necessário. Se preferir uma textura mais firme, adicione mais óleo aos poucos.
6
Transfira a maionese para um pote de vidro com tampa e conserve na geladeira. Ela dura cerca de uma semana.
