Geleia de Morango

Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os em pedaços.

Em uma panela grande, coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão. Misture bem.

Leve a panela ao fogo médio, mexendo de vez em quando. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue cozinhando por cerca de 20-30 minutos, ou até a mistura engrossar e alcançar a consistência desejada.

Para saber se a geleia está no ponto certo, coloque uma pequena quantidade em um prato e deixe esfriar. Passe o dedo no meio da geleia; se formar um caminho que não se fecha, está pronta!

Despeje a geleia ainda quente em potes de vidro esterilizados. Feche bem e vire os potes de cabeça para baixo por alguns minutos para criar um vácuo.