Tempo de Preparo
30 min.
Porções
4 pessoas
Autor
ligia.menezes
Seja bem-vindo ao nosso novo quadro: Cozinha Verde. Por aqui vamos preparar sempre receitas vegetarianas ou veganas deliciosas e práticas. Para hoje, preparamos estrogonofe de grão de bico, uma leguminosa cheia de proteínas. Usamos creme de leite, mas dá para usar creme de leite vegetal que o sabor fica ainda mais gostoso! Curtiu? Anote aí a receita:
Ingredientes
Modo de preparo
1
Refogue a cebola no azeite.
2
Junte o grão de bico já cozido.
3
Após alguns minutos, coloque o champignon e mexa bem. Tempere
4
Adicione o tomate pelado - esmague com o garfo os tomates, criando um caldo mais denso.
5
Por fim, coloque o creme de leite (vegetal) e mexa bem.
6
Experimente, corrija o tempero, se necessário e pronto. Sirva com arroz e batatinha palha! Hummm.
