Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
2 horas
Porções
3 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Hoje eu trouxe uma receita que vai fazer sua casa ficar com aquele cheirinho irresistível de padaria: o famoso pão sovado. Esse pão é perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde, com aquela casquinha crocante por fora e macio por dentro. Vamos lá?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma tigela pequena, dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por uns 5 minutos, até formar uma espuma.
2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça um buraco no meio e adicione os ovos, a manteiga e a mistura de fermento. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. Esse é o segredo para o pão ficar bem fofinho!
4
Coloque a massa em uma tigela grande untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
5
Após a fermentação, divida a massa em partes iguais e modele os pães no formato que desejar. Coloque-os em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos, para crescerem novamente.
6
Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele os pães com a gema batida e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem dourados e a casquinha esteja crocante.
7
Retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
