Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Você já experimentou aquele macarrão que parece um abraço quentinho no estômago? Então, hoje vou compartilhar com você a receita de Macarrão à Carbonara, uma delícia italiana que vai deixar todo mundo aí na sua casa pedindo bis! Sabe aquela receita que você guarda no coração e compartilha com quem ama? É essa mesmo! Então, bora lá preparar essa maravilha?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento.
2
Enquanto o macarrão cozinha, frite o bacon em uma frigideira grande com um fio de azeite até ficar dourado e crocante. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto. Desligue o fogo.
3
Em uma tigela, bata os ovos e misture com os queijos ralados, sal e pimenta-do-reino a gosto.
4
Escorra o espaguete e coloque diretamente na frigideira com o bacon e o alho. Misture bem.
5
Adicione a mistura de ovos e queijo ao espaguete, mexendo rapidamente para que o calor do macarrão cozinhe os ovos, formando um molho cremoso. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a consistência do molho.
6
Sirva imediatamente com mais queijo ralado e pimenta-do-reino por cima, se desejar.
