Fonte: Pixabay
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Cansou da panqueca tradicional? E da panqueca de banana? Para o AnaMaria Receitas isso não é problema! Essa Panqueca de Batata Doce é uma versão saudável e deliciosa das panquecas tradicionais, feita com batata-doce cozida, é uma opção nutritiva e saborosa para o café da manhã ou lanche, oferecendo um toque de doçura natural da batata-doce.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma tigela grande, misture a batata-doce amassada, os ovos e o leite até ficar homogêneo. Adicione a farinha, o fermento, o sal e a canela (se estiver usando) à mistura de batata-doce e misture bem.
2
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco ou manteiga.
3
Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira quente e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.
4
Faça o mesmo processo até acabar a massa e sirva quente com uma pitada de canela em pó por cima, se desejar.
