Molho de Vinho Branco para Massas

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado à frigideira e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar fragrante. Despeje o vinho branco na frigideira e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até que o volume seja reduzido pela metade, o que levará cerca de 5-7 minutos.

Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o creme de leite fresco à frigideira. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo constantemente, até que o molho comece a engrossar.

Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Se desejar um molho mais espesso, continue cozinhando por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.

Retire a frigideira do fogo e sirva o molho imediatamente sobre a massa cozida de sua escolha. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado e salsinha fresca picada por cima do prato antes de servir.

Este molho de vinho branco é delicioso quando servido com massas como linguine, fettuccine ou penne.