Bolinho de mandioca e queijo
Tempo de Preparo
50 min.
Porções
40 pessoas
Autor
redacao_22
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Ingredientes
Modo de preparo
1
Corte a mandioca em pedaços, descasque e cozinhe em água suficiente para cobri-la.
2
Escorra, amasse ou esprema no espremedor de batata. Misture bem com o ovo, sal, a salsa e a farinha de trigo.
3
Com as mãos untadas, faça bolinhos usando 1 1/2 colher de sopa. Ponha um cubinho de mussarela dentro de cada bolinho.
4
Passe os bolinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite aos poucos no óleo bem quente até dourar.
5
Retire com escumadeira e escorra em papel-toalha.
