Challah

Challah: é um pão trançado especial que é consumido no Shabat e nas festas judaicas. Venha aprender essa receita deliciosa e diferente aqui no site da AnaMaria Receitas!

Ingredientes

1 colher (sopa) de Fermento fresco para pão

1 xícara de Água morna

1/4 de xícara de Açúcar

2 Ovos

1 Gema

1/2 colher de chá de Sal

1/4 de xícara de Óleo

4 xícaras de Farinha de trigo

1 Gema para pincelar

1 xícara de Uvas passas

Sementes de gergelim para polvilhar

Modo de preparo

1

Dissolva o fermento na água morna e acrescente o açúcar. Misture e deixe crescer por 15 minutos coberto com um pano.

2

À parte bata os ovos, a gema, o sal e o óleo e incorpore o fermento. Mexa e acrescente a farinha até formar uma massa macia. Se necessário, ponha mais farinha.

3

Sove a massa por 5 minutos e faça uma bola. Deixe crescer coberta por um pano até dobrar de tamanho.

4

Incorpore as passas e sove por 1 minuto.

5

Divida a massa em seis tiras e faça duas tranças. Ponha em uma assadeira e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho.

6

Pincele com a gema e polvilhe com o gergelim. Deixe crescer mais 15 minutos e asse em forno médio preaquecido.

7

Dica:

Existe uma versão salgada, sem as passas e polvilhada com sementes de papoula.