Tempo de Preparo
30 min.
Porções
4 pessoas
Autor
redacao_22
Aquela frase de “sopa é janta?” cai por terra com essa receita de Sopa de Cenoura ao Pesto. Venha conhecer essa nova opção super saborosa!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela, cozinhe as cenouras até ficarem macias. Escorra e reserve 1 xícara da água do cozimento.
2
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Acrescente a cenoura, refogue e aos poucos acrescente a água. Desligue o fogo e deixe esfriar.
3
No liquidificador, bata bem a cenoura, tempere com o sal e acrescente o suco de tomate. Leve à geladeira.
4
Sirva gelada com 1 colher de molho pesto e decore com tomate-cereja.
