Talharim econômico com carne desfiada

Talharim econômico com carne desfiada é uma receita para você que deseja uma comidinha saborosa mas sem gastar muito. Que tal essa versão?

Ingredientes

2 de Óleo

500 de Patinho (pedaço)

1 de Vinho branco

2 de Caldo de legumes

3 de Azeite

3 de Tomates sem pele e sem sementes

1 talo de de Alho-poró lavado e cortado em rodelas finas

de Sal e pimenta do reino a gosto

1/2 de Azeitonas verdes picadas

500 de Talharim cozido 'al dente'

de Salsa picada a gosto

Modo de preparo

1

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne dos dois lados. Junte o vinho e deixe cozinhar por 2 minutos.

2

Acrescente o caldo de legumes, feche a panela e cozinhe durante 30 minutos, após o início da pressão ou até a carne ficar bem macia. Deixe esfriar, reserve o caldo e desfie a carne.

3

Em uma frigideira, aqueça o azeite, junte o tomate e refogue até começar a desmanchar. Adicione o alho-poró, o sal e a pimenta.

4

Mexa até envolver os ingredientes, junte a carne desfiada, 1 xícara (chá) do caldo da carne reservado e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo e junte a azeitona.

5

Coloque o macarrão em uma travessa, por cima coloque o molho bem quente, salpique a salsa e sirva.