Rondelli 3 queijos

Rondelli 3 queijos é uma receita deliciosa para você que ama um queijo extra. Experimente essa receita mais suculenta de rondelli!

Ingredientes

Recheio

250 g de Massa Fresca para Lasanha (folhas de 18x15 cm)

1 Xic. de Ricota

1 Xic. de Queijo Branco Fresco

1/4 Xic. de Queijo Gorgonzola

3 Colheres (sopa) de Leite

1 Xic. de Queijo Parmesão Ralado

Molho

1/4 Xic. de Azeite

2 Cebolas Médias Picadas

2 kg de Tomate bem Maduro Cortado em Cubos

2 Cenouras Pequenas Cortadas em Rodelas

1/4 Xic. de Água

1 Dente de Alho Picado

Sal e Pimenta a gosto

Modo de preparo

Recheio

1

Passe a ricota, o queijo branco e o queijo gorgonzola por uma peneira, junte o leite e misture bem até formar uma pasta. Reserve.

Molho

2

Em uma panela, aqueça metade do azeite, junte a cebola e frite até murchar. Acrescente o tomate, a cenoura e a água e cozinhe, com a panela tampada, durante 30 minutos. Retire do fogo e passe por uma peneira.

3

Em outra panela, aqueça o restante do azeite, doure o alho, acrescente o molho passado na peneira, tempere com o sal e a pimenta e deixe encorpar por cerca de 20 minutos.

Montagem

4

Em cada folha de lasanha, distribua o recheio e enrole como um rocambole. Embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por, no mínimo, uma hora.

5

Corte cada rocambole em 5 fatias. Distribua os rondellis em um refratário, despeje o molho por cima, salpique o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Sirva em seguida.