Fritada Suíça à Pizzaiolo

Esprema a batata com as mãos para retirar o excesso de líquido. Tempere com o sal e a pimenta.

Aqueça uma frigideira untada com azeite e distribua metade das batatas sobre o fundo.

Assim que dourar a parte de baixo, espalhe o presunto, o queijo e os tomates.

Cubra com o restante da batata e tempere outra vez com o sal, a pimenta e o orégano.

Vire-a sobre um prato e devolva à frigideira. Repita até dourar bem.

Decore a gosto e sirva.