Lasanha de queijo e berinjela
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
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Ingredientes
Modo de preparo
1
Corte a berinjela em fatias finas no sentido horizontal. Coloque-as de molho na água com sal por 15 minutos.
2
Com as mãos, espremas as fatias de berinjela, para retirar o excesso de água. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e frite as fatias de berinjela até dourarem.
3
Atenção: Frite 2 fatias de berinjela de cada vez, e acrescente óleo à frigideira a cada adição.
4
Coloque a berinjela sobre papel-absorvente para retirar o excesso de gordura. Em um refratário, alterne camadas de berinjela, massa de lasanha, tomate temperado com o sal e o orégano e mussarela.
5
Finalize com a mussarela, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 200°C até o queijo derreter.
