Torta italiana de cebola com tomate e azeitona

Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, o fermento biológico dissolvido no açúcar, o sal e, aos poucos, a água morna. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Cubra-a com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, sem deixá-la amolecer. Desligue o fogo e tempere-a com o sal e a pimenta. Deixe esfriar.

Trabalhe a massa novamente e abra-a com um rolo, deixando-a com uma espessura grossa.

Coloque-a em uma assadeira untada com óleo e distribua as rodelas de cebola e de tomate, as azeitonas e o provolone. Polvilhe o orégano.

Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 40 minutos ou até a massa dourar.