Torta Especial de Frango

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, e frite o frango até dourar.

Junte os pimentões, a azeitona, o sal, a pimenta e a salsa. Reserve.

Em uma tigela, coloque a manteiga, o sal, o ovo e a água. Misture bem.

Adicione a farinha peneirada e sove até obter uma massa homogênea. Se estiver grudando nas mãos, acrescente um pouco mais de farinha.

Enrole a massa em filme plástico e deixe na geladeira por uma hora. Abra a massa formando um círculo.

Em um refratário fundo, coloque o recheio e, por cima, a massa. Pincele a gema e asse no forno a 200ºC até a massa dourar.