Torta de Batata e Salsicha

Massa:

Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo com a margarina. Junte a água e trabalhe a massa até ficar homogênea.

Abra-a com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve um pouco de massa para finalizar a torta.

Recheio:
Descasque as batatas e cozinhe em água com sal até ficarem bem macias. Escorra e passe-as no espremedor.

Misture os ovos, a margarina e o queijo. Se necessário, acrescente mais sal.

Escalde as salsichas, escorra-as e corte-as ao meio no sentido longitudinal.

Sobre a massa, coloque uma camada de purê, distribua as salsichas e cubra com o restante do purê.

Com a massa reservada, faça tirinhas e decore a torta. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 45 minutos ou até dourar.