CAPONATA
Tempo de Preparo
25 min.
Porções
8 pessoas
Autor
redacao_22
Experimente a caponata da AnaMaria! A entradinha perfeita para eventos com a família e os amigos
Ingredientes
Modo de preparo
1
Descasque as berinjelas e corte-as em cubos. Disponha-os em uma peneira e polvilhe com sal. Deixe descansar por 30 minutos.
2
Refogue no azeite os pimentões, as azeitonas, os tomates, o alho e as alcaparras. Enxague as berinjelas e junte-as aos demais ingredientes.
3
Cozinhe com a panela destampada em fogo médio por 20 minutos, mexendo sempre. Sirva quente ou frio.
