Foto feita para a revista Ana Maria, quibebe sertanejo. Produ‹o culin‡ria: Irene Lopes, produ‹o visual: Sonia Lopes. (S‹o Paulo, 11/05/2004. foto: Ormuzd Alves)
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Quebebe é um prato feito de abóbora. A carne seca vai ajudar a dar um gosto especial à receita. Experimente reproduzir em casa.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela, aqueça a margarina e frite a cebola e o alho.
2
Acrescente o pimentão, o tomate e refogue. Cozinhe e desfie a carne, reservando o caldo.
3
Junte ao refogado a carne e a abóbora. Adicione aos poucos o caldo reservado.
4
Tampe a panela e deixe cozinhar no fogo baixo até que a abóbora amacie.
5
Desligue o fogo e misture o coentro e a cebolinha.
