Para quem não gosta de bacalhau: salmão grelhado com molho cremoso de alho e limão - Divulgação
Tempo de Preparo
25 min.
Porções
2 pessoas
Autor
Beatriz Cyrino
Se o bacalhau não faz muito o seu estilo, que tal apostar em uma alternativa igualmente sofisticada e cheia de sabor para esta Páscoa? Este salmão grelhado com molho cremoso de alho e limão é a escolha perfeita para quem busca uma refeição prática, elegante e irresistível. Com preparo simples e ingredientes acessíveis, o prato combina a suculência do peixe com a leve acidez do limão e a cremosidade do molho, criando um equilíbrio delicioso que conquista já na primeira garfada. Ideal para um almoço especial nesta Sexta-feira Santa ou um jantar caprichado sem complicação! Confira a receita de Seara enviada à AnaMaria:
Ingredientes
Salmão
Molho
Modo de preparo
1
Tempere os filés com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio. Grelhe o salmão por cerca de 4 minutos até dourar bem de um lado.
2
Vire com cuidado e cozinhe mais 3 minutos.
3
Na mesma frigideira: Derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Acrescente o alho e refogue rapidamente até perfumar (não deixe escurecer).
4
Adicione o creme de leite e misture bem. Deixar reduzir por 5min.
5
Desligue o fogo e acrescente o suco de limão e mexa até o molho ficar homogêneo.
6
Se necessário, adicione um pouco de água para deixar mais leve.
7
Ajuste o sal.
8
Coloque o salmão no prato.
9
Regue parcialmente com o molho.
10
Finalize com salsinha ou tomilho ou raspas leves de limão.
