Musse de chocolate e nozes

Em uma panela, ponha as nozes trituradas, o leite condensado, o achocolatado e as gemas. Leve ao fogo baixo sem parar de mexer até formar um creme. Deixe esfriar e acrescente o vinho branco. Mexa e reserve.

Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante e reserve. Bata as claras em neve até ficarem firmes e junte a gelatina. Mexa delicadamente e adicione o creme de nozes.

Misture devagar e incorpore lentamente o creme de leite batido em ponto de chantilly, com movimentos de baixo para cima.

Despeje em taças individuais e leve à geladeira até o dia seguinte. Sirva decorado com calda de chocolate.

Dicas:
Você pode substituir o vinho por licor de cacau ou qualquer outro de sua preferência.