Fonte: Freepik
Tempo de Preparo
1 horas
Porções
10 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Nada melhor do que um pastel caseiro com aquela massa crocante, que estala a cada mordida! Essa receita é super fácil e perfeita para quem quer preparar pastéis deliciosos em casa, com o recheio que mais gosta. Vamos aprender?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione o óleo (ou azeite) e a cachaça.
2
Aos poucos, vá adicionando a água morna e misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais água aos poucos, até a massa ficar lisa e não grudar nas mãos.
3
Sove a massa por cerca de 5 minutos até ficar bem macia e elástica. Deixe descansar por 30 minutos, coberta com um pano.
4
Após o descanso, abra a massa com um rolo, numa superfície enfarinhada, deixando-a bem fina (quanto mais fina, mais crocante ficará).
5
Corte a massa no formato de pastéis (pode ser redondo, quadrado ou retangular). Recheie com o que preferir (carne, queijo, frango, etc.) e dobre ao meio. Pressione as bordas com um garfo para fechar bem.
6
Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda. Frite os pastéis em óleo bem quente até ficarem douradinhos e crocantes, virando-os para dourar dos dois lados.
7
Retire os pastéis com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
