Fonte: Reprodução/@belagil
Tempo de Preparo
10 min.
Porções
pessoa
Autor
Jéssica Batista
Cremoso, aromático e cheio de especiarias, o leite dourado virou queridinho de quem busca mais bem-estar na rotina, principalmente nos dias mais frios do outono. Servido no restaurante da chef Bela Gil, o preparo combina ingredientes conhecidos pelo potencial anti-inflamatório e pelo sabor marcante. A cúrcuma ganha reforço da pimenta-do-reino, enquanto gengibre e canela ajudam a aquecer o corpo de um jeito delicioso.
Dica do chef:
- Para uma versão ainda mais cremosa, vale apostar em uma mistura de leite de coco com castanha, como sugere Bela Gil.
- O leite dourado também pode ser servido gelado, mas quentinho fica ainda mais acolhedor nos dias frios.
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Ingredientes
Mistura de especiarias
Para preparar a bebida
Modo de preparo
Prepare a mistura seca
1
Em um pote com tampa, misture a cúrcuma, o gengibre, a canela, a pimenta-do-reino, o cravo e o cardamomo.
2
Mexa bem até os ingredientes ficarem homogêneos. Reserve.
Faça o leite dourado
3
Aqueça o leite escolhido sem deixar ferver.
4
Em uma xícara, coloque 1 colher de sobremesa da mistura de especiarias.
5
Acrescente um pouquinho do leite quente e misture bem até formar uma pastinha cremosa.
6
Adicione o restante do leite aos poucos, mexendo sempre para dissolver completamente.
7
Se preferir, finalize no mixer para deixar a bebida mais cremosa.
8
Adoce a gosto e sirva em seguida.
