Foto de Feijão frito Foto feita para a revista Ana Maria Receitas Testadas e Aprovadas que e encartada dentro da revista principal. Produçao culinaria: Irene Lopes, produçao visual: Sonia Lopes.
Tempo de Preparo
50 min.
Porções
8 pessoas
Autor
redacao_22
Feijão frito é um prato típico mexicano delicioso e pode ser preparado com apenas 6 ingredientes! Venha aprender como fazer com o AnaMaria! No México, este prato é chamado de frijoles refritos e é servido principalmente para acompanhar carnes.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Cozinhe o feijão em água e sal. Escorra e reserve meia xícara do líquido do cozimento.
2
Numa frigideira grande, aqueça a banha em fogo alto. Abaixe o fogo para médio e junte uma xícara de feijão, amassando bem. Ponha o alho e mexa.
3
Junte o feijão restante, colocando uma xícara de cada vez. Amasse sempre que acrescentar os grãos. Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo até obter uma pasta.
4
Se estiver muito seco, junte um pouco do líquido do cozimento. Tempere com sal e a pimenta. Mexa. Polvilhe o queijo e sirva.
5
Se quiser, acompanhe com tortilla (panqueca de trigo mexicana).
