Fonte: Imagem gerada por IA
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
4 pessoas
Autor
maria
O Espaguete à Carbonara é um prato tradicional italiano amado por sua simplicidade e sabor reconfortante. Esta versão simples e autêntica é uma combinação perfeita de massa, ovos, queijo parmesão, pancetta ou bacon e pimenta preta. Uma explosão de sabores em cada garfada!
Ingredientes
Modo de preparo
1
1. Cozinhe o espaguete em água salgada de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento.
2
2. Em uma frigideira grande, frite a pancetta ou bacon até ficar crocante. Escorra o excesso de gordura.
3
3. Em uma tigela, bata os ovos, adicione o queijo parmesão e tempere com pimenta preta.
4
4. Escorra o espaguete cozido e adicione à frigideira com a pancetta. Misture bem.
5
5. Retire a frigideira do fogo e imediatamente adicione a mistura de ovos e queijo, mexendo vigorosamente para que os ovos cozinhem com o calor da massa. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para obter uma consistência cremosa.
6
6. Tempere com mais pimenta preta, se desejar, e sirva imediatamente. Aproveite!
