Foto da receita de ervas fritas
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
4 pessoas
Autor
redacao_22
Só a cara dessa receita já impressiona, agora imagina o sabor! Vem com a gente nesse passo a passo para aprender esse petisco incrível.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Massa: bata bem as gemas com 2 colheres (sopa) de óleo e a cerveja. Ponha a farinha em uma peneira e polvilhe sobre as gemas batidas sem parar de mexer.
2
Massa: Misture até ficar liso e homogêneo. Deixe descansar por 20 minutos. Enquanto isso, lave as ervas, retire os talos mais grossos e as folhas feias e seque bem com papel-toalha.
3
Molho: Pique os tomates e misture com a maionese e a água. Tempere com o sal e a pimenta e reserve.
4
Aqueça o óleo e mergulhe as ervas uma a uma na massa. Escorra o excesso e coloque-as no óleo quente.
5
Frite por cerca de 1 minuto, apenas para que fiquem crocantes e douradas.
6
Escorra no papel-toalha e, na hora de servir, polvilhe com sal. Sirva com o molho à parte e como acompanhamento de carnes em geral ou sobre salada de folhas verdes.
