Empadão de frango cremoso

Coloque em um recipiente a farinha, abra um buraco no centro e adicione a manteiga em temperatura ambiente.

Tempere com o sal e misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea (a massa precisa ficar bem uniforme e firme). Reserve.

Em uma panela, ponha o azeite. Refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango junto com os tomates picados. Tempere com sal e pimenta.

Mexa e junte a azeitona e a salsa. Cozinhe em fogo baixo, mexendo às vezes, até criar um caldinho. Ponha, então, o requeijão. Misture bem, retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.

Com metade da massa, cubra o fundo de uma forma redonda de 25 cm. Disponha o recheio, já frio, e cubra com o restante da massa.

Misture as gemas com o azeite. Com um pincel de uso culinário, cubra toda a superfície da torta com essa mistura.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos ou até dourar. Depois que esfriar, desenforme e sirva.