Empadão de carne com legumes

Misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Junte a margarina e mexa bem. Ponha os ovos e amasse. Faça uma bola e leve à geladeira por 15 minutos. Divida a massa em duas partes. Abra as massas com um rolo e forre as laterais e o fundo de uma fôrma de aro removível com uma metade. Reserve a outra metade.

Refogue a cebola na margarina. Junte os legumes e mexa. Ponha a carne, o tomate, o sal e o orégano. Cozinhe por cinco minutos e adicione a farinha dissolvida no leite. Mexa até engrossar. Espalhe o recheio frio na massa e cubra o empadão com a massa reservada. Pincele com a gema e asse até dourar.