Cheesecake de espinafre

O cheesecake de espinafre pode ser tanto um acompanhamento quanto um lanchinho da tarde. De qualquer forma, é muito gostoso, fácil e nutritivo. Venha com AnaMaria fazer esse prato tão delicioso!

Ingredientes

200 de Biscoito cream craker

100 de Margarina

1 de azeite

1 de Cebola pequena picada

1 de Dente de alho picado

1 de Maço de espinafre limpo

150 de Cream cheese

1 de Pote de requeijão

2 de Ovos

de Sal e pimenta a gosto

3 de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1

No liquidificador triture o biscoito, junte a margarina e trabalhe a massa até formar uma farofa. Forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível de 22 cm de diâmetro.

2

Recheio: Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o espinafre e refogue até murchar. Deixe esfriar.

3

Na batedeira bata o cream cheese, o requeijão e os ovos. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque o espinafre refogado sobre a massa e por cima o creme batido.

4

Salpique o queijo e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 45 minutos ou até dourar. Sirva quente ou gelado.