Foto de Bombom recheado
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
20 pessoas
Autor
redacao_22
Esse bombom recheado é de comer mais de uma vez, impossível resistir! Quer aprender a preparar essa delicia? Venha com a gente!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Numa panela, ponha o leite, o sal, a glucose e o creme de leite. Espere levantar fervura. Desligue o fogo e reserve.
2
Em uma panela, caramelize o açúcar no fogo baixo até dourar. Misture a manteiga e mexa até derreter.
3
Junte a mistura reservada ao caramelo e mantenha-o em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até alcançar o ponto de bala mole.
4
Retire do fogo, misture o amendoim e deixe esfriar completamente.
5
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
6
Deixe esfriar e preencha completamente o molde. Vire-o em seguida sobre um recipiente fundo para escorrer o excesso.
7
Leve à geladeira, virando de cabeça para baixo sobre uma bandeja forrada com papel-manteiga.
8
Quando secar, coloque uma porção do recheio em cada cavidade e cubra o molde com a cobertura de chocolate, tirando o excesso com uma espátula.
9
Leve à geladeira por 20 minutos ou até que o molde esteja opaco, o que indica que os bombons podem ser desenformados. Sirva.
