Barrinhas de pecã

Na batedeira, bata bem a manteiga, o açúcar e o ovo.

Junte a farinha e o sal. Amasse até obter uma mistura lisa.

Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma assadeira de fundo removível de 30 x 20 cm, deixando um espaço de 2 cm nas bordas.

Leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Retire do forno e reserve.

Cobertura: Leve ao fogo a manteiga, o açúcar e a glucose, mexendo até começar a ferver.

Cobertura: Pare de mexer e deixe cozinhar por mais dois minutos.

Cobertura: Fora do fogo, junte o creme de leite e as nozes-pecã.

Cobertura: Misture bem e disponha sobre a massa, pressionando com as costas de uma colher para que as nozes fiquem bem presas.

Coloque no forno por 25 minutos. Deixe esfriar na forma.

Retire e, depois de frio, corte em quadradinhos.